"I ricordi e la passione, un lungo viaggio nel tempo"
Il Ristorante Giapponese Wasabi a Squillace nasce nel 2012 dalla passione per la variegata e gustosa tradizione culinaria nipponica della famiglia Rotundo. Una predilezione che ha saputo trasformarsi in una realtà imprenditoriale originale e di successo. Il ristorante è totalmente a conduzione familiare. Con Domenico Rotundo, infatti, lavorano anche la moglie e i figli. Il locale è situato nella strada principale di Squillace, a 500 metri dal mare. Si trova in una zona di rilievo turistico, molto viva di sera. L’attività, infatti, è aperta tutti i giorni ma solo per cena.
"Il Wasaby team, una squadra unica"
La brigata di cucina è composta da cuochi orientali di grande esperienza. Ciascuno di loro ha viaggiato a lungo e ha lavorato in diverse parti del mondo prima di approdare in Italia. Pertanto, oltre a dilettarsi nella cucina tipicamente orientale e nella preparazione del sushi, i cuochi amano sperimentare nuovi stili culinari. Da Wasabi, infatti, è possibile gustare piatti sempre diversi, la cui preparazione varia anche in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti. Gli chef deliziano i palati con la cucina fusion nippo brasiliana.
